Enginarlı Pilav
29-10-2024
23:25
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 4 adet Karareis’ten Enginar :)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 demet dereotu
*Enginar, soğan, sarımsak ve dereotu ince doğranmış olmalıdır.
Yapılışı:
1- Pirinçleri bol suyla iyice yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.
2- Bir tencereye zeytinyağını koyun ve üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3- Doğranmış enginarları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4- Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
5- Limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
Sıcak su ekleyin: Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın.
6- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
7- Pilav piştikten sonra ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
8- Pilavı ocaktan alın ve kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika dinlendirin.
9- Enginarlı pilavı sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!